Tartalom
Nyers vegán tzatziki kendermaggal
- Megjelent: 12.06.2019
- Módosítva: 21.02.2022
- Szerző: Zoltan Batki
Krémes nyers vegán tzatziki, amely teljesen olajmentes. Friss fűszernövényekkel és remek ízvilággal, ezt ki kell próbálnia!
Tökéletes a Portobello Gyroshoz, vagy csak mint krém vagy mártás bármihez.
Hozzávalók:
- 1 csésze kendermag
- 2-3 gerezd fokhagyma - darált
- 2 citrom leve
- 2 evőkanál tahini /ebben az esetben kendermagból készítve/
- 2-3 perzsa uborka vagy 1 nagy
- 1 evőkanál apróra vágott friss menta
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
- 4 evőkanál víz
Elkészítése:
- Vágjuk apróra az uborkát. Kezdje a kendermagok ledarálásával, a tahini-t, a darált fokhagymát, a citromlevet és a vizet. Keverjük össze vagy dolgozzuk el, amíg sima és krémes nem lesz. Ha túl sűrű, adjunk hozzá vizet 1 evőkanál egyszerre, amíg el nem éri a kívánt krémes állagot.
- Majd tegye egy közepes tálba. Keverje hozzá a gyógynövényeket és az apróra vágott uborkát. Azonnal tálaljuk, vagy tartsuk hűtött helyen, 2-3 napig légmentesen.